식품의약품안전처는 2025년 3월 개정된 '건강기능식품에 관한 법률 시행규칙'에 따라 맞춤형 건강기능식품 제도를 본격 시행했다.

개인의 건강 상태와 생활습관에 맞춰 기능성 원료를 소분·조합해 제공하는 이 제도는 건강기능식품 소비가 개인 중심으로 전환되고 있음을 보여준다. 이러한 흐름 속에서 카제로템 인증과 같이 제조 공정의 투명성을 검증하는 인증 체계에 대해 알아보는 이들이 증가하고 있다.

카제로템(CAZEROTEM) 인증은 'Chemical Additive ZERO System'의 약자로, 건강기능식품의 원료 선별부터 제조, 포장까지 전 공정에서 화학 첨가물을 사용하지 않았음을 검증하는 시스템이다. 이산화규소, HPMC(히드록시프로필메틸셀룰로스), 스테아린산마그네슘 등은 정제나 캡슐 제조 시 생산 효율을 위해 통상적으로 사용되는 화학 첨가물에 해당한다.

건강기능식품은 장기간 꾸준히 섭취하는 특성상 기능성 원료 외에 포함된 부가 성분에 대한 수요가 증가하고 있다. 일부 소비자들은 매일 섭취하는 과정에서 불필요한 화학 성분이 체내에 누적될 가능성을 우려하고 있다. 특히 임산부나 성장기 어린이를 위한 제품을 선택하는 소비자일수록 성분을 꼼꼼히 확인하는 경향이 두드러진다.

건강기능식품 선택 시 기능성 원료와 함께 제조 공정의 안전성까지 확인하는 것이 합리적인 소비의 출발점이 될 수 있다.