채소 포장용 보냉 봉지 개발

2014.07.17 10:50:18

유통시 상온에서 신선도 유지

농촌진흥청(청장 이양호)은 수확한 어린잎채소를 유통시 상온에서 신선도를 유지할 수 있는 보냉 포장 방법을 개발했다.


농진청 저장유통연구팀은 내장재로 냉기를 보존하는 은박의 봉지(보냉 봉지)를 이용한 포장 방법을 고안했다. 이 봉지를 골판지 상자에 넣어 유통하면 온도 상승을 늦춰 중량 감소나 엽록소 손실로 인한 황화 억제에 효과적이다. 어린잎채소용 다채와 청로메인, 적치커리는 유통 온도(0∼5℃)가 낮을수록 호흡 억제, 엽록소와 색상 유지 등 품질이 유지되는 기간이 늘어난다.


보냉 봉지를 이용한 포장은 스티로폼 상자와 같이 유통 직후 급격한 온도 상승을 늦춰 다채의 황화 억제에 효과적이다. 또 포장용 보냉 봉지는 접어서 보관할 수 있기 때문에 스티로폼 상자처럼 별도의 공간을 차지하지 않는 것도 장점이다. 구입비용도 스티로폼 상자보다 약 15% 정도 적을 것으로 예상된다.





뉴스관리자 newsam@newsam.co.kr
< 저작권자 © 농기자재신문(주) , 무단전재 및 재배포금지 >


PC버전으로 보기

전화 : 02-782-0145/ 팩스 : 02-6442-0286 / E-mail : newsAM@newsAM.co.kr 주소 : 서울특별시 서초구 서초대로 22길 8 미소빌딩 4층 우) 06673 등록번호 : 서울, 아00569 등록연월일 : 2008.5.1 발행연월일 : 2008.6.18 발행인.편집인 : 박경숙 제호 : 뉴스에이엠