2020.09.24 (목)

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내 몸에 맞는 ‘약초 술’ 따로 있다

위 약하면 황기․당귀, 열 많으면 복분자 잘 맞아

내 몸에 맞는 ‘약초 술’ 따로 있다

농촌진흥청(청장 허태웅)은 추석을 맞아 다양한 약초 술의 특징을 소개하고, 체질별로 잘 맞는 재료를 추천했다. 약초 술은 깨끗이 씻어 말린 약재를 소주 등 도수가 높은 바탕술을 이용해 맛과 향이 잘 우러나게 만든 담금술을 말한다. 일반적으로 기능성을 나타내는 유효성분은 알코올에서 추출 효율이 높은데, 이 때문에 좋은 성분을 효과적으로 섭취하기 위해 약초를 술로 담가 먹는 이들이 많다. 약초 술은 약재를 원료로 이용하므로, 한약과 같이 체질에 따라 궁합이 더 잘 맞는 재료가 있다. 위가 약하고 예민해 몸이 차고 만성 소화불량이 있는 사람에게는 황기와 당귀가 잘 맞는다. 몸에 열이 많고 신장이 약해 소변과 노폐물 배출이 원활하지 않은 사람에게는 노폐물 제거, 배뇨 작용을 돕는 복분자와 산수유가 좋다. 단, 산수유의 씨는 산수유 효능을 저해하기 때문에 술을 담글 때는 씨를 발라 이용한다. 폐와 기관지가 약하고 대장 질환과 비만이 있는 경우에는 가래와 기침을 멎게 하고 콜레스테롤을 낮추는 도라지, 변비 등에 좋은 맥문동이 알맞다. 혈액 순환이 잘되지 않는 사람은 고혈압과 혈액 순환에 좋은 오가피와 생강을 이용하는 것이 좋다. 약초 술은 몸에 좋은 재료들을 이용해 만들었더라도 술이기에 복용에 주의해야 한다. 약초의 유효성분이 알코올에 녹아 약성이 강할 수 있으므로 적정량을 마셔야 한다. 몸에 맞지 않는 술은 부작용이 나타날 수 있으므로 오랜 기간 복용하지 않는다. 약초 술도 술에 해당하므로 알코올 관련된 질병을 일으킬 수 있다. 술을 마시지 못하는 사람에게는 독이 될 수 있으므로 조심해야 한다. 농촌진흥청 국립원예특작과학원 장재기 약용작물과장은 “약용작물이 식·의약품 개발 등 다양한 산업 소재로 활용될 수 있도록 품질 좋은 약용작물 육성과 활용 기술 개발, 정보 제공 등에 힘쓰겠다.”라고 전했다.

남극 세종과학기지에서 신선채소 키운다

농촌진흥청, 10년 만에 식물공장 보내… 신선채소 생산

남극 세종과학기지에서 신선채소 키운다

농촌진흥청(청장 허태웅)은 2010년에 이어 10년 만인 올해 10월말, 남극 세종과학기지에 식물공장을 보내고 설치가 완료되는 대로 본격 가동에 들어간다고 밝혔다. 이에 따라 농촌진흥청은 극지연구소와 협력해 식물공장을 쇄빙연구선인 아라온호에 실어 보낼 준비를 마치고, 남극으로 출발할 날을 기다리고 있다. 코로나19 영향으로 식물공장을 실어 보낼 항공이나 배편을 구하는 데 어려움을 겪으면서 자칫 무산될 위기에 처했던 ‘남극에 식물공장 보내기’ 프로젝트는 극지연구소의 과감한 결정 덕분에 빛을 보게 됐다. 남극 세종과학기지 대원들에게 신선채소를 공급하게 될 식물공장은 국제규격인 40피트 컨테이너(12×2.4m) 형태로, 지난 2010년에 보내진 식물공장보다 규모가 크다. 또한, 엽채류(잎채소류) 이외에도 기존 식물공장에서 재배가 어려웠던 고추, 토마토, 오이, 애호박 등 과채류(열매채소)까지 동시에 재배할 수 있도록 새로운 기능을 추가했다. 농촌진흥청은 식물공장을 보내기에 앞서 식물공장 전문 산업체 주관으로 세종과학기지 월동연구대원들에게 신선채소 재배법을 교육했다. 엽채류와 과채류를 동시에 재배할 수 있는 식물공장이 본격 가동되면, 하루 1.5∼2kg 정도의 엽채류를 생산할 수 있다. 식물공장에서 수확한 신선채소는 여름철에는 칠레에서 공수한 채소를 먹을 수 있었지만, 겨울철에는 운송수단이 없어 거의 6개월 동안 채소를 먹지 못한 월동연구대원들에게는 제공된다.식물공장은 발광다이오드(LED)를 인공광으로 이용해 에너지 소모를 최대한 줄이고, 빛의 세기를 식물의 종류와 생육단계에 따라 조절할 수 있도록 설계됐다. 또한, 재배환경 조절과 생육상황 영상을 원격으로 모니터링 할 수 있는 스마트팜 기술을 적용해 농촌진흥청 전문가와의 상담이 원활하도록 구성했다. 한편, 식물공장과 함께 월동연구대원들이 채소가 재배되는 광경을 투명창을 통해 볼 수 있도록 컨테이너형 휴게공간도 보낼 계획이다. 농촌진흥청 허태웅 청장은 “코로나19로 어려운 여건 속에서도 남극이라는 특별한 곳에 우리의 기술과 경험을 담은 식물공장을 보낼 수 있게 된 것을 뜻깊게 생각한다.”라며,“상황이 좀 나아지면 전문가를 파견하여 부족한 부분에 대한 기술지원을 추진할 예정이다.”라고 말했다. 극지연구소 강성호 부소장은 “식물공장이 설치되면 엽채류 뿐만 아니라 과채류까지 재배할 수 있기 때문에 대원들의 식생활이 크게 개선될 것으로 보인다. 시설구축을 위해 적극적으로 지원해 준 농촌진흥청에 감사드린다.”라고 말했다.

성보화학, 겨울 시설하우스 전용 훈연제 출시

잿빛곰팡이병, 흰가루병을 위한 솔루션 ‘더블플레이’

성보화학, 겨울 시설하우스 전용 훈연제 출시

성보화학(대표이사 윤정선, www.sbcc.kr) 은 겨울철 시설하우스에서 주요 문제 병해인 잿빛곰팡이병, 흰가루병을 동시에 효과적으로 방제할 수 있는 연무전용 ‘더블플레이 훈연제’를 출시했다. 겨울철 시설하우스 주요작물 오이, 딸기, 토마토 등의 경우 최근 연료비의 절감을 위해 비닐로 이중 피복을 하는 경향이 있고, 야간의 보온이 충분하지 못했을 때, 보온을 위해 시설을 밀폐함으로써 환기가 소홀할 경우 11월부터 다음해 3월까지 저온다습한 상태가 됨으로써 병해 피해가 커지고 있다. 특히 흰가루병의 경우 공기 전염을 통해 확산되며, 잿빛곰팡이병은 비교적 저온다습한 조건일 때 피해가 커 조건이 맞으면 일시에 광범위하게 확산되어 관리 및 병해방제를 철저히 해야 하는 등 각별한 주의가 요구되는 병해이다. 더블플레이 과립훈연제는 시설하우스의 가장 큰 문제 병해인 잿빛곰팡이병, 흰가루병 방제를 위해 새롭게 소개되는 2021년 신제품이다. 더블플레이는 미세한 연기 입자 형태로 식물체에 부착하여 빠르게 약효를 나타내며, 하우스 구석구석 소독함으로써 숨어있는 잿빛곰팡이를 효율적으로 방제하고, 난방에 의하여 발생하는 흰가루병을 효과적으로 예방할 수 있다. 성보화학 살균제 담당 김선보 PM은 겨울철 흰가루병은 잿빛곰팡이병 예방할 때 동시방제가 가능한 약제를 선택 한번에 살포하는 것이 효율적이라며, 이번에 출시된 더블플레이는 시설하우스 밀폐된 공간에서 적합한 제형으로 하우스 내부를 빠짐없이 채움에 따라 안정적인 약효 발현은 물론 작물에 미세한 연기 형태로 부착하여 약흔 발생이 없다며 겨울철 시설하우스 흰가루병은 물론 잿빛곰팡이병까지 한번에 방제할 수 있는 일석이조(一石二鳥)의 효과를 가지고 있다고 전했다. 현재 고추, 딸기, 오이, 토마토 작물에 등록돼 있다.

농업의 현재와 미래, 일자리가 한눈에!

대한민국 농업박람회, 9.24~27일 온라인 종합박람회로 개최

농업의 현재와 미래, 일자리가 한눈에!

농림축산식품부(장관 김현수)는 오는 9월 24일부터 27일까지 4일간 ‘2020 대한민국 농업박람회’를 개최한다. 이번 박람회는 코로나19 확산에 따른 사회적 거리두기 강화 추세에 따라 온라인 비대면 방식으로 열린다. 이번 박람회는 ‘농업의 현재와 미래’를 주제로, 농업의 다원적 가치와 일자리 및 혁신 기술 등을 언팩쇼, 토크쇼, 영상기획전, 1:1 상담 등 다양한 방식으로 제공된다. 특히, 도시농업, 농업기술박람회, 농림축산식품 일자리박람회 등 관련 농식품 행사를 통합·연계한 종합박람회로서, 농업의 모든 것을 경험할 수 있는 좋은 기회가 될 전망이다. 이번 박람회에서는 로봇, 3D프린팅 등 4차 산업혁명 기술과 접목한 농업 혁신기술과 포스트코로나 시대에 변화하는 농업의 모습 등 농업의 미래상을 엿볼 수 있다. 개막식 행사로서, 세계적 미래학자인 제이슨 솅커(Jason Schenker)를 초대하여 ‘세계의 변화와 농업의 미래 전략’을 주제로 한 전문가 영상 대담을 9월 24일 11시에 진행된다. 현장작업에서 활용될 수 있는 무동력 착용로봇인 웨어러블 슈트, 작물재배 정보 서비스와 연계한 인공지능 드론 등 최신 농업 혁신기술(7개)을 영상으로 최초 공개하는 언팩(Unpack)쇼도 개최한다. 코로나19로 어려움을 겪는 청년층의 채용에 도움을 줄 수 있도록 농림축산식품 주요기관·기업의 일자리 정보도 제공한다. 농어촌공사, 마사회, aT 등 공공기관 20개, 농협계열사 20개, 하림, 선진, 프레시고 등 민간기업 100개 등 총 140개 내외 기관·기업이 참여해 화상면접·온라인 채용상담을 진행한다. 관련 기업에 관심 있는 청년이라면 누구나 일자리 박람회 누리집(agrijobfair.kr)에서 회원가입 후 9월 24일(목), 25일(금) 10~17시에 진행되는 면접·채용상담을 25일(금) 17시까지 신청할 수 있다. 그 밖에도 ‘농업의 현재와 미래’를 체감할 수 있는 다양한 주제의 영상과 체험행사 등을 접할 수 있으며, 창업 및 귀농상담, 기획판매전 등에 참여할 수 있다. 쌀·식량, 채소·과일, 화훼 등 주요 품목별 소개, 사회적 농장 제품을 활용한 유명 셰프(오세득)의 쿠킹쇼, 청년 창업 우수사례, 농업 혁신기술 적용사례, 미래 유망일자리 등이 100여편의 영상으로 제공된다. 어린이들의 관심을 유도하기 위해 아역배우 정현준, 유튜버(캐리, 엘리) 참여한다. 정책, 금융, 판로 등 전문가들의 온라인 창업 상담(9.24~25)은 9월 23일까지 일자리박람회 누리집(agrijobfair.kr)에서 신청 가능하며, 귀농 선배들과의 1:1 상담도 사전신청(9.16~23, 귀농귀촌종합센터(returnfarm.com))을 통해 진행한다. 추석을 맞이하여 온라인 쇼핑몰(농협몰, 쿠팡, SSG)에서 축산물 브랜드의 36개 제품을 시중가격 대비 최대 30%까지 할인하고, 청년 농업인 생산 제품을 구매할 수 있는 등 기획판매전도 함께 열린다. 이 밖에, 도시농업‧화훼‧약용작물 체험키트, 컬러링북 등을 추첨 등을 통해 사전 배포하고 동영상을 통해 따라해보는 비대면 체험 기회도 가질 수 있다. 농식품부 김정희 농업정책국장은 “이번 박람회가 농업의 다원적 가치와 미래 혁신 성장동력으로서 발전 가능성을 확인하고, 특히 코로나19 등으로 어려움을 겪고 있는 청년들이 새로운 일자리와 희망을 발견할 수 있는 기회가 되길 바란다”고 말했다. 이번 박람회는 통합박람회로서, 농업박람회 누리집(agri-show.kr), 유튜브 채널을 통해 무료로 접할 수 있으며, 주요기관·기업의 면접·채용상담은 일자리박람회 누리집(agrijobfair.kr)을 통해 참여할 수 있다.

농식품부,‘2020 국제종자박람회’온라인 개최

10월 15일부터 11월 11일 까지 온라인 가상 박람회 운영

농식품부,‘2020 국제종자박람회’온라인 개최

농림축산식품부(장관 김현수)는 오는 10월 15일부터 11월 11일까지 4주간 ‘2020 국제종자박람회(www.koreaseedexpo.com)’를 온라인으로 개최한다. 국제종자박람회는 농식품부가 전라북도, 김제시와 공동으로 주최하고 농업기술실용화재단이 주관하는 종자산업 분야 국내 유일의 박람회로, 코로나19 방역차원에서 비대면 온라인 박람회로 개최하게 되었다. 이번 박람회에서는 ‘씨앗, 미래의 희망’을 주제로 ▲ 전시프로그램 ▲ 해외바이어 프로그램 ▲ 연계 및 체험 프로그램 등 3개의 프로그램이 운영된다. ‘전시프로그램’은 국내외 종자산업 관련자 및 일반인들에게 종자산업에 대한 이해와 지식정보를 전달하기 위한 3D 그래픽 가상 박람회장과 바이어 등이 다양한 작물을 직접 눈으로 확인할 수 있는 현장 전시포로 운영된다. 가상 박람회장은 스토리타운, 유관기관타운, 참가기업타운,파노라마 가상현실(VR) 전시포, 미디어타운 등으로 구성되며 관람객들이 누리집에 접속하면 안내에 따라 각 타운에서 제공하는 다양한 콘텐츠를 현장감 있고 쉽게 즐길 수 있다. 스토리타운은 종자산업의 현황·정책, 종자의 중요성을 소개하는 주제관, 대한민국 우수품종상 수상품종 관련 정보 등을 제공하는 우수품종관으로 구성된다. 유관기관타운에서는 농진청, 종자원 등 종자관련 유관기관의 주요활동을 소개하고, 참가기업타운에서는 참가한 종자기업(32사[社]), 전후방기업(27사[社])이 보유한 신품종, 신제품, 신기술을 전시·소개한다. 파노라마 가상현실(VR) 전시포는 민간육종연구단지(김제시)내 현장 전시포를 가상현실(VR) 가상공간에 구현함으로써 현장 전시포를 방문하지 못하는 관람객들에게 전시 작물 현장 스케치 영상과 작물별 품종 정보를 생생하게 제공한다. 한편, 농식품부는 사전신청을 통해 민간육종연구단지내 3개의 현장 전시포를 참가기업과 국내외 바이어에게 1주일간(10.15.~22.) 개방할 예정이며 코로나19 단계별 방역지침을 준수하여 관람 인원수, 시간 등을 엄격히 제한하며 현장 전시포에는 종자기업 35사[社]가 참가하여 27작물 419품종이 전시될 예정이다. ‘해외바이어 프로그램’은 종자기업과 국내외 바이어와의 만남의 장을 마련하기 위한 것이다. 신규 해외 바이어를 발굴하여 참가기업과의 화상 시스템(ZOOM)을 활용한 ’기업간거래(B2B) 수출상담회‘를 지원한다. 참가기업이 KOTRA의 수출플랫폼인 ‘buyKOREA(www. buy korea.or.kr)’와 연계하여 기업 소개 및 상품정보 등록도 추진 할 수 있도록 지원한다 ‘연계 및 체험프로그램’은 영상을 통한 부대행사, 학술행사 및 각종 온라인 참여 이벤트 등으로 구성된다. 가상 박람회장내 미디어타운에서는 주요 내빈들의 환영사, 축하영상, 학술대회 및 연계행사를 영상으로 제공하고, 사회관계망 서비스(SNS) 해시태그 이벤트, 가상 박람회장 스탬프 투어, 후기 이벤트 등 다양한 온라인 이벤트를 통해 경품도 제공할 예정이다. 농식품부 강형석 농업생명정책관은 “이번 박람회는 포스트 코로나 시대를 대비하는 좋은 비대면 박람회 플랫폼이 될 것”이라고 하면서 “박람회가 성공적인 국제행사로 자리매김할 수 있도록 국민들의 많은 관심과 참여를 부탁드린다.”고 당부했다.

농어촌公, 중소기업 온라인 판로확대 위해‘동반성장몰’도입

우수 중소기업제품 판매전용 동반성장몰 이용으로 지역 중소기업 활성화 노력

농어촌公, 중소기업 온라인 판로확대 위해‘동반성장몰’도입

한국농어촌공사(사장 김인식)는 우수한 품질의 제품을 보유하고도 코로나19 확산으로 판매에 어려움을 겪는 중소기업의 판로 확대를 위해 ‘동반성장몰’을 도입해 온라인으로 중소기업 상품 구매 활성화에 나선다고 21일 밝혔다. 공사는 지난 16일 중소기업유통센터와 대중소기업농어업협력재단과의 업무협약을 체결하고, 식품, 생활용품 등 약 4천 여 개의 중소기업제품을 판매하는 농어촌공사 직원전용 온라인몰을 열기로 했다. ‘동반성장몰’은 중소기업유통센터가 발굴 모집한 중소기업제품만으로 구성된 상생형 온라인 쇼핑 플랫폼이다. 특정 집단을 대상으로 하는 폐쇄몰은 이용자의 호응이 높고 수익률이 좋지만 진입장벽이 높아 중소기업은 판로 확보에 어려움이 있어왔다. ‘동반성장몰’은 중소기업유통센터가 도입기관별 맞춤형 카테고리를 구성해 온라인시스템을 구축 운영하면, 공사 직원들은 개별구매나 단체구매를 통해 중소기업을 지원하는 방식이다. 공사는 이번 「동반성장몰」도입을 통해 중소기업 공동브랜드인 브랜드K제품과 지역 특산물 등 우수중소기업 제품을 온라인으로 쉽게 구매할 수 있게 된 만큼, 앞으로 중소기업 판로지원과 지역경제 활성화에 기여할 것으로 예상하고 있다. 특히, 임직원 6천여명이 해당 몰에 입점 된 우수 제품을 적극 홍보하는 바이럴 마케터의 역할을 하고, 행사 개최 시 필요한 수요 물품은 「동반성장몰」을 통해 구매하는 등 다각적 노력을 할 방침이다. 김인식 사장은 “이번 동반성장몰 도입은 코로나19 장기화로 인해 판로 확보에 어려움을 겪는 중소기업을 체계적으로 돕고, 우수한 품질의 제품을 이용할 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라며 “앞으로도 중소기업에게 힘이 되는 다양한 상생협력 활동을 지속적으로 발굴하고 추진해 나가겠다”고 말했다.

서울시농수산식품공사, 잔류농약 분석능력 최고 수준 입증

전 세계 47개 분석기관 중 잔류농약 분석능력 평가 분야 우수 판정 참여한 4개 성분 모두 “우수” 등급 획득

서울시농수산식품공사, 잔류농약 분석능력 최고 수준 입증

가락동 농수산물도매시장 등 서울시 3개 도매시장을 관리하는 서울시농수산식품공사(사장 김경호)는 영국 식품환경연구청(FERA)이 운영하는 2020년 FAPAS(Food Analysis Performance Assessment Scheme ; 식품분석능력평가계획) 국제 숙련도평가프로그램에 참여해 지난해에 이어 2년 연속 “우수” 등급을 받았다고 밝혔다. 공사는 가락 및 강서도매시장에 출하되는 농산물 및 서울친환경유통센터를 통해 공급되는 학교급식 식재료에 대해 연간 5만건 이상의 안전성검사를 실시하고 있다. FAPAS는 영국 식품환경연구청이 운영하는 농·식품 화학분석 분야의 “식품분석능력평가계획” 차원으로 시행되어 현재는 세계 각국 정부나 민간 식품분석 전문기관들이 꾸준히 참여하고 있는 대표적인 국제 숙련도평가프로그램으로 활용되고 있다. 이번 평가는 FAPAS가 5월에 공고한 시료 배포 프로그램(시험번호 19293)에 공사를 포함한 세계 각국 47개 검사기관이 동시에 참여해 동일한 시료(바나나즙 형태)를 분석한 후 제출된 결과 값을 비교하는 방식으로 실시했다. 공사는 4개 농약 성분에 대한 결과 값을 제출해 평가기준인 ‘Z-score지표’에서 4개 성분 모두 “우수”에 해당하는 판정을 받았다. ‘Z-score지표’는 결과 값이 ±2.0이내이면 만족스런 결과로 판정하며, 특히 ±1.0이내일 경우 분석결과가 더욱 우수함을 의미한다. 공사는 제출한 4개 성분 모두 ±1.0 이내의 결과 값을 받아 분석능력의 우수성을 인정받았다. 공사 급식안전팀 이두영 팀장은 “금번 국제분석능력평가 결과에 자만하지 않고 향후에도 최고 수준의 분석능력을 유지하기 위해 노력하겠다”며 “특히, 학교급식 식재료의 안전성 검사 업무 전반에 대한 대내외적인 공신력 향상을 통해 보다 안전한 먹거리가 공급될 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.

2020 김치 마스터 셰프 요리 경연 대회 참가자 모집

세계김치연구소 주관, 레시피 개발비 총 1천만 원 및 농림축산식품부 장관상 수여

2020 김치 마스터 셰프 요리 경연 대회 참가자 모집

세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 김치의 다양한 맛과 우수성을 국내외로 홍보하기 위해 김치를 주재료로 활용한 응용요리 레시피를 개발하는 ‘김치 마스터 셰프 선발대회’를 개최한다고 밝혔다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 주최하고 세계김치연구소가 주관하는 이번 대회는 올해 3회째를 맞이하였으며, 참가자 모집은 9월 21일(월)부터 오는 10월 18일(일)까지이다. 참가신청 분야는 2개 분야(전문가부, 일반부)로 나뉘며, 전문가부는 현업에 종사하는 전문 조리사와 식품·외식·조리 분야에 재학 중인 고등학생과 대학(원)생이 지원할 수 있으며, 일반부는 국내 거주하는 내‧외국인 모두가 참여할 수 있다. 이번 대회의 심사는 레시피에 대한 서류평가(예선)와 현장에서 요리시연 평가(본선)로 진행된다. 본선은 11월 20일(금) 서울 중구 더플라자 호텔에서 개최되며, 심사를 통해 우수한 성적을 거둔 대상과 최우수상 각 1인(팀), 우수상 2인(팀), 총 4인(팀)을 선발하여 레시피 개발비 총 1천만 원(대상 5백만 원, 최우수상 3백만 원, 우수상 각 1백만 원)과 농림축산식품부 장관상을 수여한다. 이번 경연대회의 심사위원은 ‘2020년 아시아 최고의 여성 셰프’로 선정된 한식공간(미쉐린 1스타)의 조희숙 오너셰프를 비롯한 국내외 식품·조리·외식산업 분야 최고 전문가 5인이 맡는다. 최종 선발된 김치 마스터 셰프는 세계김치연구소가 주관하는 국내외 전시·체험·교육의 공식 셰프로서 활동할 수 있도록 지원할 계획이며, 개발된 김치 응용요리는 더플라자 호텔 레스토랑 메뉴로 출시될 예정이다. 이번 대회를 운영하는 세계김치연구소 이창현 문화융합연구단장은 “코로나19가 확산되면서 김치가 면역력을 높여주는 식품으로 전 세계적인 주목을 받고 있다”면서, ”이번 대회를 통해 개발되는 김치 응용요리를 온‧오프라인 콘텐츠로 제작하여 김치의 다양성과 활용성을 국내외로 홍보할 계획이다“라고 말했다. 본 대회의 참가신청은 세계김치연구소 홈페이지(www.wikim.re.kr) 공지사항에서 신청서 양식을 다운받아 작성하여 제출하면 된다. 자세한 내용과 일정은 대회 인스타그램 공식계정(@kimchi_master_chef)을 통해 확인할 수 있다.




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