[농기자재신문=신승환 기자] 레드비트는 고혈압 환자들에게도 탁월한 효능을 보인다. 엽산이 많아 유아의 척추 및 두뇌 발달을 돕기도 한다. 게다가 체내 노폐물 제거에도 효과가 있어 단기 다이어트를 돕는 효능도있다.

주스,차,즙 심지어는 김치로도 다양한 음식으로서의 활용 가치가 높은 식품이다.

비타민과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적이다. 또한 비트의 뿌리는 당분함량이 많고 비타민 A와 칼륨, 철, 섬유소질, 베타시아닌이 풍부해 혈압을 낮춰준다.

모차렐라치즈 이탈리아식 샐러드는 모차렐라치즈와 레드비트를 곁들인 것으로 칼슘이 풍부한 치즈와 비타민, 섬유소질이 풍부한 레드비트는 서로 영양을 보충해 준다.

레드비트는 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하다.