2025.11.25 (화)

  • 구름조금동두천 ℃
  • 맑음강릉 ℃
  • 박무서울 9.6℃
  • 박무대전 8.7℃
  • 맑음대구 7.4℃
  • 맑음울산 ℃
  • 박무광주 ℃
  • 맑음부산 13.8℃
  • 맑음고창 ℃
  • 구름많음제주 ℃
  • 구름조금강화 ℃
  • 맑음보은 ℃
  • 맑음금산 ℃
  • 맑음강진군 ℃
  • 맑음경주시 ℃
  • 맑음거제 ℃
기상청 제공

과학기술과 문화로 빚는 K-김치의 미래, 김치(연) ‘제3회 위킴 페스티벌’ 성료

김치의 날 기념…국민·산업계·학계가 함께 김치의 과학·문화적 가치 조망 장해춘 소장, 특별강연서 ‘글로벌 김치 앰배서더’ 공개 모집 계획 발표

과학기술과 문화로 빚는 K-김치의 미래, 김치(연) ‘제3회 위킴 페스티벌’ 성료

과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소(소장 장해춘)는 11월 21일(금) 국립민속박물관에서 개최한 ‘2025 제3회 위킴 페스티벌’을 성황리에 마무리했다고 밝혔다. 이번 행사는 김치의 날(11월 22일)을 기념해 열렸으며, ‘과학기술과 문화가 빚는 K-김치의 미래’를 주제로 김치가 지닌 과학적 가치와 문화적 의미를 국민과 함께 재조명하는 자리로 마련됐다. 올해 페스티벌에는 약 200여 명이 현장에서 참여하고, 세계김치연구소 공식 유튜브 계정인 WiKimTV를 통해 국내외에서 263명이 온라인으로 함께하며 높은 관심을 나타냈다. 행사의 핵심 프로그램인 특별강연에서는 ▷장해춘 세계김치연구소장의 ‘세계김치연구소가 펼치는 김치 종주국의 미래’ 발표를 시작으로 ▷송길영 마인드마이너의 빅데이터 기반 김치 소비 분석 ▷조승연 작가의 K-김치문화의 인문학적 확장성 ▷엑소(이선호) 과학커뮤니케이터의 ‘슈퍼푸드 김치’의 과학적 효능 설명 등 데이터·문화·과학을 연결한 다각적 논의가 이어졌다. 다양한 분야의 시각을 결합한 세션은 참가자들로부터 높은 호응을 얻었다. 세계김치연구소는 행사 프로그램 중에 ‘제4회 김치 콘텐츠 창작 공모전’ 시상식도 진행했다. 이번 공모전은 일반부와 어린이부에서 영상·그림 분야의 작품이 8.5대 1의 경쟁률을 뚫고 선정됐으며, 수상작은 행사장 로비에 전시돼 관람객들이 김치의 미래를 창의적으로 표현한 작품을 직접 감상할 수 있도록 했다. 장해춘 소장은 환영사에서 “위킴 페스티벌은 김치의 과학·산업·문화를 아우르는 대한민국 대표 김치 축제로, K-김치의 글로벌 미래 가치를 확인하는 뜻깊은 자리”라며, “세계김치연구소는 과학기술 기반의 핵심 연구개발을 통해 김치산업 경쟁력을 강화하고 K-김치 세계화를 선도하는 국가 연구기관의 역할을 충실히 수행하겠다”고 강조했다. 이어진 특별강연에서 장해춘 소장은 ‘글로벌 김치 앰배서더(Global Kimchi Ambassador)’ 공개 모집 계획을 발표하며, “국민과 세계인이 함께 참여하는 글로벌 김치 네트워크를 구축해 김치의 과학·문화적 가치를 지속적으로 확산시키겠다”고 밝혔다.

수입 묘목류의 식물검역 훈증제 약해, 과학으로 줄인다!

농림축산검역본부, 수입 묘목류 대상 식물검역 훈증제 사용 시 발생하는 식물약해 저감 기술 특허 등록

수입 묘목류의 식물검역 훈증제 약해, 과학으로 줄인다!

농림축산검역본부(본부장 최정록, 이하 검역본부)는 식물검역 훈증제인 에틸포메이트(Ethyl Formate, EF) 및 포스핀(Phosphine, PH3)을 수입 묘목류에 사용할 때 발생할 수 있는 식물약해(Phytotoxicity)를 저감하는 기술을 개발하고 특허 출원 및 등록하였다. 식물검역 훈증제는 농산물, 목재 등 수입 식물의 검역 시 기체(가스) 형태로 사용하는 약제로 외래 병해충 국내 유입을 방지하기 위한 주요 수단 중 하나이다. 하지만 일부 훈증제는 식물체에 손상을 일으켜 생육 저해, 품질 저하 등의 부작용을 유발하는 것으로 알려져 있다. 이에 검역본부는 훈증제 처리로 인한 약해를 줄이기 위해 경북대학교 이성은 교수 연구팀과 공동연구를 추진해 왔으며, 수입 묘목류의 검역 시 사용하는 주요 훈증제 2종(에틸포메이트, 포스핀)의 식물약해 저감 기술을 개발했다. 첫 번째는 ‘에틸포메이트에 의한 수입 묘목류 약해 저감방법 및 검역해충 훈증방제용 조성물’로, 에틸포메이트 훈증 전 에틸렌과 탄산수소나트륨을 처리해 식물약해를 줄이는 기술이며, 다양한 묘목 품종에 적용할 수 있다는 범용성이 특징이다. 두 번째는 ‘포스핀 훈증제 약해 발생 저감화 물질 및 처리 조건 개발’이며, 포스핀 훈증 전 에틸렌을 활용한 전처리 또는 광(光) 조건 하에서의 훈증 처리를 통해 식물체의 손상을 억제하는 기술이다. 두 가지 훈증제에 대한 식물약해 저감 기술은 모델 식물(애기장대) 선정 후 육안평가 및 유전자 발현 분석을 통해 그 효과를 입증하였다. 이번 연구 성과는 훈증제별로 식물약해가 발생하는 작용기작을 과학적으로 규명하고, 식물약해 저감에 효과적인 사전 처리 방법을 제시하였다는 데 의의가 있다. 또한 훈증 처리된 수입 식물의 생존율을 높임으로써, 약해 발생 시 재검역 등으로 인한 비용을 절감하고 품질 보전에 실질적 도움이 될 것으로 기대된다. 검역본부 박홍현 식물검역기술개발센터장은 “이번에 개발한 기술은 검역 현장에서 발생하는 식물약해 문제에 직접적으로 활용할 수 있어 실용성이 높으며, 향후 수입 묘목류 이외에 다른 농산물에도 적용을 확대하기 위해 노력할 것”이라고 하면서, “앞으로도 현장 문제 해결을 위한 기술 개발을 지속하여 식물검역의 과학적 기반을 더욱 견고히 다져 나가겠다”라고 말했다.

동방아그로, 나방, 노린재, 멸구 방제 솔루션 ‘올컷 유현탁제’ 본격 생산

침달 및 침투이행 성분을 함유한 수도용 희석제 최초의 구성

동방아그로, 나방, 노린재, 멸구 방제 솔루션 ‘올컷 유현탁제’ 본격 생산

㈜동방아그로(대표이사 염병만·염병진)는 오는 2026년 출시 예정인 신제품 ‘올컷’ 유현탁제의 첫 생산을 부여공장에서 성공적으로 마쳤다고 11월 17일 밝혔다. 이번 생산 기념식에는 동방아그로 공장·연구소·본사 PM과 원제 공급사인 FMC관계자들이 참석해 의미를 더했다. ‘올컷’은 광범위 해충에 우수한 방제력을 가진 차세대 종합살충제로, 사이안트라닐리프롤(FMC): 나방 및 흡즙해충에 강한 광범위 스펙트럼 에토펜프록스(Mitsui): 노린재·멸구·나방 등에 접촉·흥분·기피 효과가 뛰어난 성분 두 원제가 최적 비율로 조합된 것이 특징이다. 최근 과수 재배지에서는 고온·건조 기후로 노린재와 나방의 동시 방제 필요성이 높아졌으며, 수도권에서는 혹명나방·벼멸구의 다발생으로 기존 약제로 방제에 어려움을 겪어왔다. 신제품 ‘올컷’은 침달 및 침투이행 성분을 함유한 수도용 희석제 최초의 구성으로, 과수·원예의 난방제 해충(나방·노린재)뿐 아니라 수도의 혹명나방, 벼멸구까지 동시에 강력한 방제가 가능한 차별화 제품이다. 특히 두 원제가 상호 보완적으로 작용해 벼멸구 방제에 최적화된 조합이라는 평가를 받고 있다. FMC·Mitsui 원제 관계자는 “신제품 ‘올컷’이 나방·멸구·노린재를 망라한 종합살충제 시장에서 효과적인 솔루션이 될 것”이라며 높은 기대감을 표했다. 동방아그로 관계자는 “수도 희석제에서 보기 드문 프리미엄 구성으로 농업 현장의 어려움을 크게 줄일 것으로 기대한다”고 밝혔다. ㈜동방아그로는 ‘올컷’ 유현탁제를 시작으로 향후에도 혁신적인 작물보호제 제품을 지속적으로 선보이며, 농업 현장의 문제 해결과 생산성 향상을 위해 더욱 기여해 나갈 방침이다.

세계인의 입맛 사로잡은 한국식 치킨

한식 인지도 68.6%, 만족도 94.2%, 재취식 의향 80.6%, 한식당 방문 경험 71.7%, 만족도 93.1%, 재방문 의향 90.7%… 모두 상승

세계인의 입맛 사로잡은 한국식 치킨

해외 소비자들이 최근 1년간 가장 자주 먹었고 가장 좋아하는 한식 메뉴는 ‘한국식 치킨’으로, 케이(K)-치킨의 인기를 다시 한번 확인했다. 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한식진흥원(이사장 이규민)은 22개 해외 주요 도시의 소비자 각 500명씩 총 11,000명을 대상으로 실시한 「2025년 해외 한식 소비자 조사」결과를 발표했다. 조사 결과, 비빔밥과 김치, 그리고 한국식 치킨이 세계인의 입맛을 사로잡으며 세계시장에서 한식의 브랜드 가치가 한층 강화된 것으로 나타났다. 한식에 대해 얼마나 잘 알고 있는지에 대해 ‘알고 있다’(한식 인지도)는 응답이 68.6%로, 지난해 대비 2.9%p 상승하여 조사 이래 최고치를 기록했다. 한식을 먹어 본 사람의 94.2%가 한식에 만족했고, 대부분의 국가·도시에서 90% 이상이 만족하고 있으며, 향후 다시 한식을 다시 먹겠다는 의향도 처음으로 80% 넘어 지난해 대비 4.5%p 상승한 80.6%를 기록했다. 최근 1년간 현지 한식당을 방문한 경험이 있는 소비자는 71.7%였으며, 한식당에 가 본 사람의 93.1%가 방문한 한식당에 만족했고, 90.7%가 다시 방문할 의향이 있다고 답했다. 도시별로는 호치민, 마닐라, 상하이, 자카르타, 베이징, 런던, 두바이, 상파울루, 시드니, 홍콩에서 한식당에 대한 만족도와 재방문 의향 모두 평균보다 높았으며, 도쿄, 로마, 파리, 타이베이, 싱가포르, 토론토의 경우 상대적으로 낮게 나타난 가운데, 도쿄는 2024년에 이어 만족도와 재방문 의향이 가장 낮았다. 특히 ‘한류 콘텐츠를 경험한 후 한식을 먹어보거나 한식에 관심을 가지게 되었다’는 응답이 65.1%로 음식과 문화의 동반 확산 효과가 확인되었다. 농식품부는 이번 조사 결과를 바탕으로 지역별 맞춤형 한식 홍보 및 한식당 경쟁력 강화, 한류 콘텐츠 및 간편식(HMR)과 연계한 글로벌 한식 확산 정책을 지속적으로 확대할 계획이다. 농식품부 정경석 식품산업정책관은 “한식이 ‘건강하고 신선한 음식’으로 자리 잡으며 세계 소비자들의 긍정적 인식이 확산되고 있다”며, “앞으로 해외 우수 한식당 지정을 확대하고 지역별 소비 특성에 맞춘 한식 진흥 전략을 강화해 세계시장에서 한식의 위상을 높여가겠다”고 밝혔다. 이 조사의 보다 자세한 결과는 농림축산식품부 누리집(www.mafra.go.kr)과 한식진흥원 누리집(www.hansik.or.kr)에서 확인할 수 있다.

SB성보-충북대학교, 농축산용미생물산업육성지원센터와 ‘친환경 병해충 방제’ 기술이전 계약 체결

미생물 기반 친환경 병해충 방제 기술 상용화로 지속가능 농업 실현 기대

SB성보-충북대학교, 농축산용미생물산업육성지원센터와 ‘친환경 병해충 방제’ 기술이전 계약 체결

SB성보(대표이사 윤정선)는 11월 19일 충북대학교 산학협력단(단장 김대일), (재)농축산용미생물산업육성지원센터(센터장 김대혁)와 ‘미생물을 활용한 친환경 병해충 방제’ 기술이전 계약을 체결했다고 밝혔다. 이번 기술이전은 충북대학교 식물의학과 우수동 교수가 개발한 Metarhizium pinghaense 15R 균주와 농축산용미생물산업육성지원센터 한귀환 팀장이 개발한 Metarhizium pinghaense 15R 배양 기술의 상용화를 추진하기 위한 것이다. SB성보는 이를 기반으로 친환경 농업의 지속가능성을 높이고 새로운 방제 기술의 산업적 가치를 확장해 나갈 계획이다. SB성보로 이전된 핵심 기술은 살충 및 살균 활성을 지닌 곤충병원성 곰팡이 Metarhizium pinghaense 15R의 대사물질을 활용해 농업 병해충을 방제하는 기술로, 균주 배양 배지를 이용한 효율적인 배양 방법을 통해 제품화하는 것이다. 이 기술은 기존 작물보호제와 병행해 적용할 수 있는 환경 친화적 병해충 관리 방식으로 지속가능 농업을 위한 새로운 대안으로 주목받고 있다. 특히 이번 기술은 농림축산식품부의 '핵심농자재국산화기술개발사업' 중 '미생물 및 생화학 살충제 제품화 연구단'의 지원(과제번호 321054-05)을 받아 개발된 국가 핵심 연구 성과라는 점에서 그 의미가 더욱 크다. SB성보는 작물보호제 분야에서 축적한 연구개발 역량과 상용화 경험을 바탕으로 대학과 연구기관이 보유한 미생물 기반 원천기술의 산업 적용을 가속화할 계획이다. 이를 통해 농업인에게 보다 안전하고 효과적인 병해충 방제 솔루션을 제공하며 건강한 먹거리 생산과 농업 생태계 보전에 기여할 것으로 기대된다. SB성보 관계자는 “이번 기술이전은 SB성보의 기술력과 대학·연구기관의 혁신적인 연구 역량이 결합한 의미 있는 협력 사례”라며 “지속가능한 농업 발전을 위한 친환경 기술 상용화에 최선을 다할 것”이라고 말했다.

세계로 뻗어가는 한국인의 힘, 세계인의 맛! 케이(K)-김치

제6회 김치의 날 기념식 및 김장 행사, 콘퍼런스 등 다채로운 행사 개최

세계로 뻗어가는 한국인의 힘, 세계인의 맛! 케이(K)-김치

농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 김치의 날(11.22.)을 맞아 11월 21일(금) 오전 서울 종로구에 있는 국립민속박물관에서 ‘제6회 김치의 날’ 기념식을 개최했다고 밝혔다. ‘김치의 날’은 2020년 식품 분야 최초로 제정된 법정기념일로서, 김치의 우수성과 전통문화를 널리 알리고 김치산업의 지속가능한 발전을 도모하고자 농식품부는 매년 김치의 날 기념식을 개최하고 있다. 올해 기념식에서는 김치품평회 수상자 등에 대한 시상과 김치의 날을 축하하는 기념 퍼포먼스 등이 진행되었다. 기념식 이후에는 국립민속박물관 앞 광장에서 김장 재현 및 체험행사가 진행되어, 경복궁 일대를 찾는 외국인 관광객들에게 김장문화와 김치를 자연스럽게 선보이며 케이(K)-김치의 매력을 경험할 수 있는 시간을 마련하였다. 또한, 오후에는 같은 장소에서 세계김치연구소가 주관하는 콘퍼런스도 개최되어, 다양한 분야의 전문가들이 김치의 세계화를 이끄는 과학적 근거와 문화적 가치를 조명하며 온종일 김치의 다채로운 매력을 전달했다. 최근 김치에 대한 해외의 관심은 날로 증가하며, 올해 김치 수출액은 작년에 이어 역대 최고치 경신이 전망되고 있다. 특히 미주·유럽 등으로 수출 증가가 확대되고 있으며, 현재 미국·영국 등 5개국 16개 지역에서 ‘김치의 날’이 공식 기념일로 지정되는 등 김치가 한국의 대표 전통식품임을 전 세계에 널리 알리고 있다. 농식품부 송미령 장관은 “김치는 우리 국민의 전통음식이자 이제는 세계인이 즐기는 글로벌 식품으로 성장하고 있다”며 “정부는 김치산업이 미래 수출형 전략산업으로 도약하고, 케이(K)-김치가 세계 식품시장에서 확고한 브랜드로 자리 잡을 수 있도록 힘쓰겠다”고 밝혔다.

한우자조금, 한우 세계화 교두보 마련을 위한 관광업계 간담회 성료

관광업계 협력 기반으로 외국인 대상 한우 체험 확대 방안 논의

한우자조금, 한우 세계화 교두보 마련을 위한 관광업계 간담회 성료

한우의 가치가 국내를 뛰어넘어 세계로 나아가는 가운데 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 19일 서울 송파구 벽제갈비 방이본점에서 프리미엄 관광업계 간담회를 열고, 외국인을 대상으로 한우 경험 확대를 위한 협력 방안을 논의했다. 이번 간담회는 방한 외국인 관광객 증가에 따라 한우의 글로벌 소비 기반을 강화하고 관광객 유입을 확대하기 위해 마련됐다. 여행·관광 일정 속에서 한우를 자연스럽게 접할 수 있는 방안과 관광상품 및 서비스와의 연계 가능성이 주요 논의 주제로 다뤄졌으며, 서울시 관광산업과를 비롯해 주요 여행사·호텔 등 업계 관계자들이 참석해 외국인들이 국내에서 다양하게 한우 경험을 할 수 있는 방안을 함께 모색했다. 이날 현장에서는 30여년 이상 한우의 맛을 알려온 장인 윤원석 셰프가 한우의 역사와 우수한 품질 등을 설명한 뒤 커팅 시연을 진행했다. 또한 각 부위의 맛과 특징을 소개하며 외국인 고객에게 한우를 안내할 때 활용할 수 있는 실질적인 설명 포인트도 함께 전달했다. 시연 후에 참석자들은 한우의 풍미를 직접 경험하는 시간을 가졌다. 참석자들은 “외국인 고객에게 한우를 어떻게 소개하면 좋을지 알게 된 유익한 시간이었다”며, “관광 프로그램과 자연스럽게 연계할 수 있는 한우 체험 상품 개발에 도움이 됐다”는 반응을 보였다. 민경천 한우자조금관리위원장은 “외국인 관광객 대상 한우 체험 확대는 한우산업의 가치와 경쟁력을 세계 시장에 알리는 중요한 전략 과제”라며 “앞으로도 관광 콘텐츠와 연계한 다양한 체험 프로그램을 통해 한국에 오면 반드시 경험해야 할 대표 미식으로 자리잡을 수 있도록 한우의 브랜드 가치를 더욱 높여가겠다”고 밝혔다.

농식품부-농어촌공사, 인도네시아와 농업용 댐 안전관리 ‘협력 강화’

‘농업용 댐 안전관리 구축 사업’ 착수 전 현장점검과 정부 간 면담 진행 한국의 선진 기술로 인도네시아 댐 안전관리 강화, 안정적 농업용수 공급 기대

농식품부-농어촌공사, 인도네시아와 농업용 댐 안전관리 ‘협력 강화’

농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한국농어촌공사(사장 김인중, 이하 공사)는 11월 19일부터 20일까지 인도네시아 자카르타와 반텐주 일원에서 2026년 신규사업인 ‘농업용 댐 안전관리 시스템 구축 사업’을 위한 현장점검과 정부 간 면담을 진행했다고 밝혔다. 이번 면담에는 농식품부 문경덕 서기관과 공사 최찬원 농식품국제개발협력센터장이 참석해 인도네시아 공공사업부 수자원청(DGWR) 관계자들과 실질적인 협력 방안을 논의했다. 노후 댐 70% 육박… 한국 기술로 안전관리 협력 본격화 인도네시아에 전국 255개 농업용 댐 중 70% 이상은 준공 후 20년 이상 지난 노후 시설로, 집중호우나 홍수 발생에 따른 안전사고 위험이 크다. 이에 따라 인도네시아 정부는 댐 붕괴에 따른 재해를 예방하고 농업용수를 안정적으로 공급하기 위해 한국의 선진기술을 적극 도입하기로 했다. 이번 면담에서 양측은 2026년부터 추진 예정인 ‘댐 안전관리 시스템 구축 사업(2026~2029)’의 세부 추진계획을 공유하고, 현지 조사, 안전진단, 통합 감시 시스템 구축, 전문가 파견 등 협력 방안을 논의했다. 문경덕 농식품부 서기관은 “한국은 정보통신기술(ICT) 기반 댐 안전진단과 통합 관리 기술을 보유하고 있다”라며, “한국의 기술력과 인도네시아의 현장 경험을 결합하면 댐 안전성이 한층 강화될 것”이라고 강조했다. 카리안댐 등 현장점검… 기술 교류 확대 의지 확인 농식품부와 공사는 이어 카리안댐(Karian Dam)에 방문해 대외경제협력기금(EDCF) 차관으로 진행하는 다목적댐 시공·운영 상황을 점검하고, ‘댐 안전관리 시스템 구축사업’의 시범 적용 방안을 논의했다. 최찬원 농식품국제개발협력센터장은 “이번 방문은 한국의 안전관리 기술이 인도네시아의 주요 기반 시설에 어떻게 적용될 수 있는지 직접 확인한 의미 있는 자리였다”라며, “앞으로 댐 안전관리 분야에서 인도네시아 정부와의 실질적 기술 교류를 확대하겠다”라고 말했다. ‘기후변화 대응형 농업용수 관리’ 협력 기반 마련 이번 출장은 댐 안전관리에 대한 인도네시아 정부의 강력한 의지와 한국의 기술력을 결합해, 기후변화 시대에 대응하는 안정적 농업용수 관리 체계 구축의 토대를 마련했다는 점에서 의미가 크다. 인도네시아 드위퓨완 토로(DwiPurwan toro) 공공사업부 수자원청장은 “한국의 통합 안전관리센터 구축 모델과 댐 안전진단 시스템에 관심이 많다”라며, “향후 마스터플랜 수립부터 한국의 기술 자문을 사업에 반영해 나가겠다”라고 덧붙였다. 농식품부와 농어촌공사는 이번 출장 결과를 바탕으로 2026년 상반기 중 세부 사업 타당성 조사와 협의의사록(RoD) 체결을 추진하고, 본 사업에 착수할 계획이다.

곡물이 바꾼 한국인의 밥상, 그 의미를 조명하다

국립농업박물관 기획전 '탄수화물 연대기'와 연계한 학술대회 개최

곡물이 바꾼 한국인의 밥상, 그 의미를 조명하다

국립농업박물관(관장 오경태)은 오는 11월 28일(금) 박물관 대회의실에서 ‘보리, 밀, 옥수수: 한국인의 식탁은 어떻게 변화하였는가?’를 주제로 학술대회를 개최한다. 이번 학술대회는 박물관이 지난 8일에 선보인 기획전 ‘탄수화물 연대기’와 연계하여 마련된 것으로, 지난 100여 년 동안 한국인이 어떤 곡물을 먹고 살아왔는지 그 변화의 흐름을 입체적으로 짚어보는 자리다. 특히 ‘혼·분식 장려’, ‘식량증산정책’ 등 현대 한국 식문화의 뿌리를 만든 주요 전환점들을 농정사·식문화사·육종학 전문가들이 다양한 시각에서 해석한다는 점에서 의미가 크다. 학술대회는 4개의 주제 발표를 2부로 나누어 진행한다. 1부는 식량증산과 농업정책을 중심으로 ▲한국인은 1945년 해방 이후 어떤 탄수화물을 먹고 살았나?(주영하, 한국학중앙연구원), ▲ 대한민국 옥수수 품종개발사과 현안(정태욱, 국립식량과학원)이라는 주제로 발표가 진행된다. 2부는 생활문화사적 측면에서 ▲투박하지만 일상에는 없으면 안 되었던 탄수화물, 보리와 옥수수의 ‘과거’(이민재, 국립목포대학교), ▲통일벼 보급과 농촌의 식생활 변화(박선미, 국립경국대학교)라는 주제로 발표가 이어진다. 이후 종합토론에서는 황보명 국립농업박물관 학예본부장이 좌장을 맡아, 김태호 전북대학교 교수, 이석기 농촌진흥청 농업연구관, 송영애 전주문화재단 전통문화팀장, 이태호 이천시청 학예연구사를 포함한 발표자 전원이 곡물이 바꾼 한국 식문화의 변화에 대해 폭넓게 논의한다. 오경태 국립농업박물관장은 “이번 학술대회는 곡물이 어떻게 우리 시대의 식탁과 문화를 바꾸어왔는지 확인할 수 있는 의미 있는 자리”라며 “앞으로도 농업과 전시에 대한 전문성과 흥미를 동시에 높일 수 있는 학술 프로그램을 꾸준히 선보이겠다”라고 말했다.

농식품부, UAE에서 인플루언서 초청 할랄 케이(K)-푸드 체험행사 성료

첫 수출된 할랄인증 한우를 비롯해 할랄 라면, 한강라면 기계, 국내 스마트팜 기술로 생산한 딸기 등 케이(K)-푸드의 매력과 케이(K)-푸드테크의 우수성 소개 케이(K)-푸드 수출 포트폴리오 다변화를 위해 UAE 등 중동시장 공략 가속화 계획

농식품부, UAE에서 인플루언서 초청 할랄 케이(K)-푸드 체험행사 성료

농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 11월 19일(수) 아랍에미리트(UAE) 아부다비 소재 한국문화원에서 중동 지역 인플루언서, 아랍에미리트 대학교 졸업생 등 30명을 초청하여 ‘UAE에서 매력적인 할랄 케이(K)-푸드(Attractive Halal Korean Food in UAE)’ 홍보 행사를 개최하였다. 이번 행사에 참가한 인플루언서들은 UAE에서 활동하고 있는 케이(K)-푸드 서포터즈(K-Food Supporters)로서 UAE, 이집트, 이라크 등 중동 및 아프리카 국적자로 구성되었으며, 케이(K)-푸드·케이(K)-스마트팜 수출기업, 현지 유통매장 및 한식 셰프가 참석하여 다채로운 케이(K)-푸드를 소개하고 인플루언서와 대학 졸업생이 직접 시식해 볼 수 있게 진행되었다. 농식품부는 ▲포도(샤인머스캣), 배(원황) 등의 신선농산물과 ▲UAE 현지에서 국내 스마트팜 기술로 올해 처음 생산된 딸기(설향), ▲할랄인증 한우, ▲할랄인증 라면, ▲떡볶이, 과자, 과일음료 등의 케이(K)-스트리트 푸드로 총 5개 관(부스)을 구성하였으며, 참석자들은 제품 설명과 함께 자유롭게 시식‧체험하는 시간을 가졌다. 특히, 이날 소개된 할랄인증 한우(한국산 소고기)는 10월 31일에 UAE로 첫 수입된 것으로 초기 시장 반응을 확인하고 향후 수출 확대 가능성을 모색하는 기회가 되었다. 행사 관계자는 할랄 인증이 도축 단계부터 수출까지 UAE 정부가 인증한 기관을 통해 이루어졌다는 상세한 설명을 병행하였고 이날 한우를 처음 시식한 참가자들은 부드러운 육질에 만족감을 보였다. 아울러, 참가자들은 한강라면 기계를 통해 직접 할랄인증 라면을 치즈, 어묵, 대파, 양파 등을 넣어 나만의 방식으로 끓여보는 체험도 하였다. 참가자들은 동 체험이 최근 방한 관광객들의 필수 코스 중 하나로 한국에서는 라면 전문 매장, 편의점에서 볼 수 있다는 소개와 함께 간단한 버튼 조작만으로 손쉽게 라면을 만들 수 있다는 간편성에 큰 관심을 보였다. 이번 행사에 참가한 UAE 인플루언서 마리암씨는 “오늘 행사에서 할랄 인증 한우가 UAE로 첫 수출되었다는 것을 처음 들었다.”며 “과일, 한우, 스트리트 푸드까지 케이(K)-푸드의 건강한 맛과 이미지, 젊은 세대의 감성에 맞는 트렌디함과 편의성이 너무 매력적이다.”이라고 말했다. 이어 “앞으로도 케이(K)-푸드를 소재로 한 다양한 SNS 홍보 활동을 적극 펼칠 계획이다.”라고 밝혔다. 한편, 중동 소비자들의 케이(K)-푸드에 대한 호감도는 케이(K)-팝, 케이(K)-콘텐츠, 케이(K)-뷰티와 함께 지속 높아지고 있으며, 이는 중동 내에서 가장 높은 비중을 차지하는 UAE로의 수출실적에서도 뚜렷하게 드러나고 있다. 2025년 10월 기준 UAE 수출액은 275백만불로 전년 223백만불 대비 23.2% 증가하였으며, 대표 K-푸드인 라면(19백만불, 4.1%↑) 외에도, 소스류(2백만불, 63%↑), 음료(2백만불, 74%↑), 아이스크림(1백만불, 40%↑), 포도(53만불, 57%↑) 등이 높은 성장세를 보이고 있다. 농식품부 정경석 식품산업정책관은 “UAE는 중동·아프리카 시장의 관문이자, 케이(K)-푸드의 수출 포트폴리오 다변화에도 중요한 전략시장이다.”라고 하면서, “UAE를 비롯한 중동·아프리카 시장의 수출 확대를 위해 케이(K)-이니셔티브 연계 마케팅, UAE 걸푸드(Gulfood) 등 국제식품박람회 참가, 할랄 인증 관련 상호인정 확대 및 분석 기술 지원, 바이어 발굴·연계, 주요 유통매장 판촉 등 기업의 시장 진출에 필요한 다양한 지원을 아끼지 않겠다.”고 밝혔다.





배너